برمبنای گزارش‌ سپتامبر ۲۰۲۶ موسسه‌های جهانی اعلام شد؛ رشد چشمگیر فروش سوسیس مرغ و بوقلمون سرویس بین‌الملل: انتشار آمار جامع زنجیره مصرف پروتئین در پایان سپتامبر ۲۰۲۶ حکایت از یک چرخش ساختاری در سبد خرید ادامه مطلب

محمدحسین مشایخی، پیشکسوت سرشناس صنعت فرآورده‌های گوشتی عنوان کرد: نیتریت؛ متهمی بدون سند قطعی در صنعت فرآورده‌های گوشتی

سرویس بین الملل: در صنعت فرآورده‌های گوشتی، کیفیت محصول نهایی تنها به فرمولاسیون، نوع گوشت و ترکیب ادویه‌ها وابسته نیست و بسیاری از ویژگی‌های مهم سوسیس و کالباس در مراحلی شکل می‌گیرد که کمتر در ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: در قفسه‌های شلوغ فروشگاه‌ها، بسته‌بندی نخستین نقطه ارتباط مصرف‌کننده با محصول است. به همین دلیل، برندهای فرآورده‌های گوشتی تلاش می‌کنند طراحی بسته را هم‌زمان به ابزار حفاظت، اطلاع‌رسانی و بازاریابی تبدیل کنند. به ادامه مطلب

پیشکسوت سرشناس صنعت فرآورده‌های گوشتی: ناظر به مظلومیت صنعت فرآورده‌های گوشتی هستیم

سرویس بین‌الملل: نوسازی ماشین‌آلات در صنعت فرآورده‌های گوشتی، تنها به افزایش ظرفیت تولید محدود نیست؛ تجهیزات جدید با تمرکز بر بهداشت، دقت، مصرف انرژی و کاهش ضایعات، مدل اقتصادی کارخانه‌ها را نیز تحت‌تأثیر قرار داده‌ ادامه مطلب

21 و 22 مهرماه برگزار می‌شود؛ دوره آموزشی کارگاه تخصصی مدیریت کیفیت میکروبی خطوط تولید کارخانه‌های فرآورده‌های گوشتی دوره آموزشی کارگاه تخصصی مدیریت کیفیت میکروبی خطوط تولید کارخانه‌های فرآورده‌های 21 و 22 مهرماه به‌صورت آنلاین ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: فناوری بسته‌بندی خلأ و اتمسفر اصلاح‌شده، با کنترل میزان اکسیژن و شرایط داخل بسته، به تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی کمک می‌کند کیفیت ظاهری و حسی محصول را برای مدت طولانی‌تری حفظ کنند. به گزارش ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: استانداردهای بهداشتی و ردیابی‌پذیری، در بازار جهانی فرآورده‌های گوشتی از یک الزام قانونی فراتر رفته‌است و به بخشی از اعتبار برند، قدرت صادرات و اعتماد مصرف‌کننده تبدیل شده ‌است. به گزارش روابط عمومی ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: حرکت صنعت فرآورده‌های گوشتی به سمت رباتیک و اتوماسیون هوشمند، تنها با هدف افزایش سرعت انجام نمی‌شود. نسل جدید تجهیزات تلاش می‌کند کیفیت، ایمنی، دقت وزنی و تداوم تولید را هم‌زمان ارتقای دهد. ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: بسته‌بندی در صنعت فرآورده‌های گوشتی دیگر فقط وسیله‌ای برای محافظت از محصول نیست. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، فناوری‌های هوشمند، با ترکیب حسگرها، داده‌های زنجیره تأمین و سامانه‌های پایش ادامه مطلب

هوشمندسازی زنجیره بسته‌بندی در صنعت تولید فرآورده‌های گوشتی؛ داده‌ها چگونه بهره‌وری خطوط تولید را متحول می‌کنند؟ سرویس بین‌الملل: در عصر «صنعت ۴.۰»، بسته‌بندی دیگر تنها فرآیندی برای محافظت از محصول نهایی نیست؛ بلکه به یکی ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: در صنعت تولید فرآورده‌های گوشتی و پروتئینی، جایی که حاشیه سود با گرم‌ها و میلی‌مترها تعیین می‌شود، «دقت در برش» صرفاً یک شاخص فنی نیست؛ بلکه ستون فقرات بهره‌وری اقتصادی است.به گزارش روابط ادامه مطلب