mohammadreza

بازار 3.2 میلیارد دلاری پپرونی

تا سال 2032 میلادی محقق می‌شود؛ بازار 3.2 میلیارد دلاری پپرونی ارزش بازار پپرونی در سال 2022میلادی به ارزش 1.4 میلیارد دلار به ثبت رسید و تا سال 2032میلادی 3.2 میلیارد دلار رشد خواهد کرد.به ادامه مطلب

mohammadreza

بار سنگین کلمه «آسیب‌ رسان» بر پیشانی تولیدکنندگان

مهندس رمضان فلاحتی، رئیس هیأت مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی تشریح کرد: بار سنگین کلمه «آسیب‌ رسان» بر پیشانی تولیدکنندگان «واحدهای تولیدی صنعت فرآورده‌های گوشتی که روزانه تا 20 تن تولید دارند نمی‌توانند به حد ادامه مطلب

mohammadreza

ایمنی، بهداشت و کیفیت سوسیس و کالباس از شایعه تا واقعیت

پریسا فلاحی، دکترای عمومی دامپزشکیParisa_falahi@hotmail.com واژگان کلیدی: سوسیس و کالباس، ریسک، نیتریت سدیم، نیتروز آمین، سدیم پیام مقاله:• انتخاب هر ماده غذایی باید بر اساس حقایق و واقعیت‌های علمی و درست ‌و با توجه به ادامه مطلب

Mppso-User

ایمنی غذا وظیفه همگانی است

دکتر هدایت حسینی * ۱۸ خرداد مصادف با ۷ ژوئن روز جهانی ایمنی غذا است. شعار امسال ایمنی غذا Food safety, everyone’s business «ایمنی غذا وظیفه همگانی است». ایمنی و سلامت مواد غذایی از موضوعات ادامه مطلب

mohammadreza

ایران جزو ۱۰ کشور اول تولید مرغ در دنیا

بنابر گفته مسئولان، ایران با تولید سالانه ۲ میلیون و ۷۰۰ تا ۲ میلیون و ۸۰۰ هزارتن مرغ رتبه ۷ تا ۱۰ تولید در دنیا را داراست.بنابر آمار ایران با تولید سالانه ۲ میلیون و ادامه مطلب

mohammadreza

اولین دوره آموزشی آشنایی با سامانه TTAC برگزار می‌شود

از سوی اداره کل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی وزارت بهداشت؛ اولین دوره آموزشی آشنایی با سامانه TTAC برگزار می‌شود اولین دوره آموزشی برخط درخواست صلاحیت مسئولان فنی و ثبت نام مدیرعامل در سامانه TTAC، ادامه مطلب

mohammadreza

انواع تکنیک‌های بسته‌بندی سوسیس و کالباس

‌سرویس بین‌الملل: سوسیس و کالباس معمولاً با استفاده از مواد مختلف بسته‌بندی می‌شود تا از تازگی و حفظ کیفیت این محصولات در طول نگهداری و حمل و نقل اطمینان حاصل شود.به گزارش روابط عمومی انجمن ادامه مطلب

Mppso-User

انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران هیات مدیره خود را شناخت

جلسه مجمع عمومی عادی سالیانه انجمن صنایع فرآورده های گوشتی ایران برگزار شد و اعضای هیات مدیره برای سه سال مشخص شدند. به گزارش خبرنگار ما، جلسه مجمع عمومی عادی سالیانه انجمن صنایع فرآورده های ادامه مطلب

mohammadreza

انتظار نظارت میکروسکوپی و سلولی از تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی منصفانه نیست

مهندس رمضان فلاحتی، رئیس هیأت مدیره انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی: انتظار نظارت میکروسکوپی و سلولی از تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی منصفانه نیست توقع دقت میکروسکوپی و در حد سلولی از ورود غضروف و یا استخوان از ادامه مطلب

Mppso-User

انتشار کتاب سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی در شرکت های کوچک و متوسط به تالیف دکتر بیگلر خرم متخصص بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی

mohammadreza

الزامات استفاده از نیتریت سدیم به‌عنوان نگهدارنده در فرآورده‌های گوشتی

الزامات استفاده از نیتریت سدیم به‌عنوان نگهدارنده در فرآورده‌های گوشتیحسام مرادیان‌نژاد – واحد تحقیق و توسعه شرکت فرآورده‌های گوشتی تانیس اصفهان گوشت و فرآورده‌های گوشتی یکی از مهمترین گروه‌های غذایی جهت تامین پروتئین مورد نیاز ادامه مطلب

mohammadreza

الزام رعایت دو استاندارد ملی در بسته‌بندی و برچسب‌گذاری + تصاویر

شورایعالی استاندارد ابلاغ کرد:الزام رعایت دو استاندارد ملی در بسته‌بندی و برچسب‌گذاری + تصاویربرچسب‌گذاری براساس استاندارد 21759 سازمان ملی استاندارد الزامی شد.به گزارش خبرنگار ما، رئیس اندازه‌شناسی و اوزان مقیاس‌های سازمان ملی استاندارد طی نامه‌ای ادامه مطلب

Mppso-User

الزام درج قیمت تولیدکننده بر روی محصولات

دانلود فایل

mohammadreza

اکبر حسین‌زاده کارفرمای سرآمد استان اصفهان شد

مهندس اکبرحسین‌زاده زریباف، مدیرعامل شرکت «الکا» به‌عنوان کارفرمای سرآمد سال 1401 استان اصفهان انتخاب شد. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران مهندس اکبر حسین‌زاده زریباف، مدیرعامل شرکت «الکا» و عضو هیأت مدیره ادامه مطلب

mohammadreza

افزودنی‌ها در صنایع گوشت

افزودنی‌های مواد‌غذایی رایک جسم یا مخلوطی از اجسام غیر از ترکیبات غذا که در نتیجه تولید، فرآیند‌کردن ذخیره‌سازی یا بسته‌بندی وجود داشته باشد تعریف کرده‌اند. اما در سال‌های اخیر سازمان F.D.Aچنین تعریفی را ارائه کرده ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش مصرف سرانه گوشت فرآوری شده در آلمان

طی سال 2019 تا 2029میلادی محقق می‌شود؛ افزایش مصرف سرانه گوشت فرآوری شده در آلمان میانگین حجم مصرف سرانه گوشت فرآوری شده هر نفر در آلمان تا سال 2029 میلادی 54.55 به ثبت خواهد رسید.به ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش مازاد مرغ به ۱۲ میلیون قطعه در ماه

به گفته مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی، حجم جوجه ریزی در ماه های اخیر موجب شده که مازاد ماهانه مرغ در کشور به ۱۱ تا ۱۲ میلیون قطعه برسد.علی ابراهیمی، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی گفت: با ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش قیمت مواد اولیه در صنعت فرآورده‌های گوشتی از سرعت بالایی برخوردار است/ تولید سالیانه ۳۰۰ هزار تن فرآورده‌های گوشتی در کشور

دبیر انجمن صنفی صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران:افزایش قیمت مواد اولیه در صنعت فرآورده‌های گوشتی از سرعت بالایی برخوردار است/ تولید سالیانه ۳۰۰ هزار تن فرآورده‌های گوشتی در کشورجمال حسین زاده ظروفچی می گوید: کاهش انگیزه ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش قیمت بیکن در سراسر ایالات متحده

تا سال 2024 میلادی محقق شد؛ افزایش قیمت بیکن در سراسر ایالات متحده سرویس بین الملل: قیمت بیکن در طول سال 2023میلادی تقریباً 7درصد افزایش یافته است.به گزارش انجمن صنایع فراورده‌های گوشتی ایران، این افزایش ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش ظرفیت 50 میلیون پوندی شرکت «Smithfield Foods»

سرویس بین‌الملل: شرکت «Smithfield Foods» قصد دارد یک واحد تولیدی سوسیس خشک در تنسی یکی از ایالت‌های جنوبی آمریکا را خریداری کند. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع گوشتی ایران، این واحد تولیدی کمک می‌کند ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش صادرات سوسیس و کالباس قزاقستان

صادرات سوسیس و کالباس و فرآورده‌های گوشتی از قزاقستان 54.5 درصد افزایش یافته است. اداره ملی آمار قزاقستان گزارش داد که طی ژانویه تا سپتامبر سال‌جاری، 315.6 تن سوسیس و کالباس و فرآورده‌های گوشتی به ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش درآمد جهانی بازار «گوشت فرآوری شده» در سراسر جهان

تا سال 2028 محقق می‌شود؛ افزایش درآمد جهانی بازار «گوشت فرآوری شده» در سراسر جهان درآمد جهانی بازار گوشت فرآوری شده در سراسر جهان افزایش می‌یابد. سرویس بین‌الملل: در سال 2023، درآمد حاصل از گوشت ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش حجم فروش انواع سوسیس

طی 5 سال در ایالات متحده محقق شد؛ افزایش حجم فروش انواع سوسیس سرویس بین‌الملل: در سال 2023 میلادی 759 میلیون کیلوگرم سوسیس گوشت در ایالات متحده فروخته شد.به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع گوشتی ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش تولید گوشت گاو و گوسفند با نزدیکی به کریسمس

سرویس بین‌الملل: برای برآورده سازی حجم تقاضای گوشت گاو در آخرین ماه سال 2023،تولید گوشت گاو در انگلستان برای ماه اکتبر (آبان 1402) به 82هزار و 100 تن رسید که نسبت به ماه سپتامبر (مهر1402) ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان فرآورده‌‌های گوشتی ضرورت دارد

محمدکاظم اوجی، مدیرعامل دمس شیراز: افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان فرآورده‌‌های گوشتی ضرورت دارد تأمین نقدینگی، تهیه مواد اولیه و تجهیزات با کیفیت و نوسان قیمت از دغدغه‌های مهم تولیدکنندگان صنایع کشور به‌شمار می‌رود. به گزارش روابط ادامه مطلب

mohammadreza

افزایش 457 میلیارد دلاری ارزش صنعت گوشت

تا سال 2027 میلادی محقق می‌شود؛ افزایش 457 میلیارد دلاری ارزش صنعت گوشت ارزش جهانی صنعت «گوشت» در سال 2021 میلادی به 897 میلیارد دلار آمریکا رسید و پیش‌بینی می‌شود تا سال 2027میلادی به یک ادامه مطلب

Mppso-User

افزایش 457 میلیارد دلاری ارزش صنعت گوشت

تا سال 2027 میلادی محقق می‌شود؛ افزایش 457 میلیارد دلاری ارزش صنعت گوشت ارزش جهانی صنعت «گوشت» در سال 2021 میلادی به 897 میلیارد دلار آمریکا رسید و پیش‌بینی می‌شود تا سال 2027میلادی به یک ادامه مطلب

mohammadreza

افزايش ١٢ درصدی تولید گوشت قرمز تركيه

سرویس بین‌الملل: به گفته مؤسسه آماری ترکیه (TÜİK)، تولید کل گوشت قرمز ترکیه در سال ۲۰۲۲ نسبت به سال ٢٠٢١ به میزان ۱۲.۳ درصد افزایش یافت و به ۲.۲ میلیون تن رسید. به گزارش روابط ادامه مطلب