انجمن صنایع فرآورده های گوشتی ایران

اخرین اخبار

پر بحث ترین ها

4 دقیقه پیش
Mppso-User

گسترش فرآوری با فشار فوق‌العاده بالا (HPP) در خطوط تولید هات‌داگ

سرویس بین‌الملل: با افزایش حساسیت رگولاتوری‌ها در سپتامبر و اکتبر ۲۰۲۶ پیرامون استانداردهای میکروبی، صنعت فرآورده‌های گوشتی جهان به‌طور فزاینده‌ای به استفاده از فناوری فشار هیدروستاتیک بالا (High Pressure Processing) روی آورده است تا بدون ادامه مطلب

2 روز پیش
Mppso-User

رشد چشمگیر فروش سوسیس مرغ و بوقلمون

برمبنای گزارش‌ سپتامبر ۲۰۲۶ موسسه‌های جهانی اعلام شد؛ رشد چشمگیر فروش سوسیس مرغ و بوقلمون سرویس بین‌الملل: انتشار آمار جامع زنجیره مصرف پروتئین در پایان سپتامبر ۲۰۲۶ حکایت از یک چرخش ساختاری در سبد خرید ادامه مطلب

3 روز پیش
Mppso-User

نیتریت؛ متهمی بدون سند قطعی در صنعت فرآورده‌های گوشتی

محمدحسین مشایخی، پیشکسوت سرشناس صنعت فرآورده‌های گوشتی عنوان کرد: نیتریت؛ متهمی بدون سند قطعی در صنعت فرآورده‌های گوشتی

1 هفته پیش
Mppso-User

روکش های سوسیس وارد مرحله تازه‌ای از نوآوری شدند

سرویس بین الملل: در صنعت فرآورده‌های گوشتی، کیفیت محصول نهایی تنها به فرمولاسیون، نوع گوشت و ترکیب ادویه‌ها وابسته نیست و بسیاری از ویژگی‌های مهم سوسیس و کالباس در مراحلی شکل می‌گیرد که کمتر در ادامه مطلب