رشد و فرصت‌های جهانی صنعت فرآورده‌های گوشتی در سال ۲۰۲۶

سرویس بین‌الملل: تازه‌ترین گزارش‌های بازار جهانی نشان می‌دهد که صنعت فرآورده‌های گوشتی (Processed Meat Market) در سال ۲۰۲۶ رشد قابل‌توجهی را تجربه می‌کند.
به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، افزایش مصرف محصولات آماده گوشتی و ظهور بازارهای نوظهور، زمینه توسعه و فرصت‌های گسترده‌ای برای تولیدکنندگان و عرضه‌کنندگان این محصولات فراهم کرده است.
بر اساس گزارش Global Processed Meat Market Report 2026 که در ۱۲ فوریه منتشر شد، ارزش بازار جهانی فرآورده‌های گوشتی در سال ۲۰۲۵ حدود ۸۹۹.۵۶ میلیارد دلار بوده و انتظار می‌رود در سال ۲۰۲۶ به ۹۸۱.۳۰ میلیارد دلار برسد؛ رشدی معادل ۹.۱درصد در یک سال که نشان‌دهنده روند مثبت و پایدار این صنعت است.
رشد قابل‌توجه بازار فرآورده‌های گوشتی در سال ۲۰۲۶ تحت تأثیر چند عامل کلیدی قرار دارد. از یک سو، افزایش تقاضا برای محصولات آماده مصرف در میان مصرف‌کنندگان شهری باعث شده تا بازار این محصولات با شتاب بیشتری توسعه یابد. از سوی دیگر، توسعه شبکه‌های حمل‌ونقل سرد و بهبود روش‌های نگهداری، دسترسی به فرآورده‌های گوشتی را در سطح جهانی تسهیل کرده و امکان عرضه گسترده‌تر این محصولات را فراهم ساخته است. هم‌زمان، رشد قابل توجه تقاضا در بازارهای آسیایی و آمریکای شمالی و تمایل مصرف‌کنندگان به تنوع بیشتر در محصولات اعم از بیکن، سوسیس و هات‌داگ، محرک‌های مهم دیگری برای توسعه این صنعت بوده‌است و روند رو به رشد آن را در سال ۲۰۲۶ تثبیت کرده‌است.
تحلیل‌ها نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان در سراسر جهان به دنبال گزینه‌های آماده مصرف با کیفیت بالا و دسترسی آسان هستند. شرکت‌های تولیدکننده با توسعه خطوط تولید جدید، بسته‌بندی‌های متنوع و عرضه گسترده‌تر محصولات در فروشگاه‌ها و خدمات غذایی، از این روند بهره‌برداری می‌کنند.
بر پایه این گزارش، چشم‌انداز روشنی برای افزایش سهم بازار و توسعه جهانی صنعت فرآورده‌های گوشتی در سال‌های آینده ارائه می‌شود و نوید فرصت‌های نوآوری و رشد پایدار را می‌دهد.