هنریک قنبریانس، مدیر‌عامل شرکت «آندره»:
تقویت تصویر برند در صنعت فرآورده‌های گوشتی بسیار حیاتی است
ایجاد استراتژی‌های تبلیغاتی مثبت و استفاده از رسانه‌های اجتماعی برای اطلاع‌رسانی به مشتریان بسیار حیاتی است. همچنین، همکاری با کارشناسان و متخصصان برای ارائه اطلاعات دقیق می‌تواند به تقویت تصویر برند ما کمک کند. در نهایت، جلب اعتماد مشتریان و افزایش آگاهی عمومی از محصولات ما، کلید موفقیت در این صنعت است.آنچه خواندید بخش‌هایی از صحبت‌های مهندس هنریک قنربریانس مدیر‌عامل شرکت فرآورده‌های گوشتی آندره است که با کوله باری از تجربه حاصل از سال‌ها فعالیت پاسخگوی سؤوالات خبرنگار ما بود وی که همکاری خود را با این شرکت از سال 1375آغاز کرده، اکنون مدت 25 سال است مدیرعاملی مجموعه «آندره» را عهده‌دار است. با هم ماحصل این گفت‌و‌گو را می‌خوانیم:
صنعت فرآورده‌های گوشتی برای بقا در بازار نیازمند چه راهکار‌هایی است؟
صنعت فرآورده‌های گوشتی برای بقا در بازار نیازمند اتخاذ راهکارهای مؤثر است. اولین قدم، نوآوری در محصولات و توسعه فرآورده‌های متنوع برای پاسخ به نیازهای متغیر مصرف‌کنندگان است. دومین عامل، رعایت استانداردهای بهداشتی و کیفیت در تولید است که به جلب اعتماد مشتریان کمک می‌کند. همچنین، استفاده از استراتژی‌های بازاریابی مؤثر، به ویژه در فضای دیجیتال، می‌تواند به افزایش آگاهی و جذب مشتریان جدید منجر شود. در نهایت، توجه به بازخورد مشتریان و بهبود مستمر محصولات نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.
نقش مدیریت دانش در موفقیت صنایع فرآورده‌های گوشتی را چگونه ارزیابی می‌کنید؟
مدیریت دانش در موفقیت صنایع فرآورده‌های گوشتی نقش حیاتی دارد. این فرآیند به شرکت‌ها کمک می‌کند تا تجربیات و اطلاعات ارزشمند را جمع‌آوری، ذخیره و به اشتراک بگذارند. با ایجاد یک فرهنگ یادگیری و نوآوری، صنایع می‌توانند به بهبود کیفیت محصولات، افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها دست یابند. همچنین، مدیریت دانش به تسهیل تصمیم‌گیری‌های استراتژیک و پاسخگویی سریع به تغییرات بازار کمک می‌کند. در نتیجه، این رویکرد می‌تواند به تقویت رقابت‌پذیری و افزایش سهم بازار صنایع فرآورده‌های گوشتی منجر شود.
چالش‌های صنایع فرآورده‌های گوشتی در ساخت فرآورده و محصول جدید چیست ؟
چالش‌های صنایع فرآورده‌های گوشتی در ساخت فرآورده و محصول جدید شامل تأمین مواد اولیه با کیفیت، رعایت استانداردهای بهداشتی و ایمنی، و هزینه‌های بالای تحقیق و توسعه است. همچنین، تغییرات سریع در سلیقه مصرف‌کنندگان و نیاز به نوآوری مداوم می‌تواند فشار زیادی بر این صنایع وارد کند. در نهایت، رقابت شدید در بازار و نیاز به بازاریابی مؤثر نیز از دیگر چالش‌ها به شمار می‌آید.
تبلیغات منفی و اطلاع‌رسانی ناکافی ازجمله مشکلات این صنعت جوان پسند است در این رابطه چه نظری دارید؟
به‌عنوان یک تولیدکننده در صنعت فرآورده‌های گوشتی، تبلیغات منفی و اطلاع‌رسانی ناکافی چالش‌های جدی برای ما به شمار می‌آید. این مشکلات می‌توانند به سرعت بر اعتماد مصرف‌کنندگان تأثیر بگذارند و فروش ما را کاهش دهند. ما نیاز داریم تا به‌طور مؤثر و شفاف درباره کیفیت محصولات خود صحبت کنیم و مزایای آنها را به مصرف‌کنندگان منتقل کنیم. ایجاد استراتژی‌های تبلیغاتی مثبت و استفاده از رسانه‌های اجتماعی برای اطلاع‌رسانی به مشتریان بسیار حیاتی است. همچنین، همکاری با کارشناسان و متخصصان برای ارائه اطلاعات دقیق می‌تواند به تقویت تصویر برند ما کمک کند. در نهایت، جلب اعتماد مشتریان و افزایش آگاهی عمومی از محصولات ما، کلید موفقیت در این صنعت است.
بهبود کیفیت فرآورده‌های گوشتی و ساخت فرآورده‌های فراسودمند به‌عنوان ضرورتی راهبردی تلقی می شود در این رابطه چه نظری دارید؟
بهبود کیفیت فرآورده‌های گوشتی و ساخت محصولات فراسودمند به عنوان یک ضرورت راهبردی، تأثیر عمیقی بر آینده صنعت دارد. این اقدامات نه تنها به ارتقاء سلامت مصرف‌کنندگان کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به جذب بازارهای جدید و افزایش سهم بازار نیز منجر شود. با توجه به تغییرات در الگوهای تغذیه‌ای و افزایش تقاضا برای محصولات سالم، تولید فرآورده‌های با کیفیت و مغذی به یک اولویت تبدیل شده است. همچنین، بهبود کیفیت می‌تواند به کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری در فرآیندهای تولید کمک کند. در نها یت، این رویکرد می‌تواند به ایجاد یک تصویر مثبت از برند و افزایش وفاداری مشتریان منجر شود.
عملکرد انجمن و کمیته‌های تخصصی را چگونه ارزیابی می‌کنید؟
عملکرد انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران و کمیته‌های تخصصی آن به‌طور کلی مثبت ارزیابی می‌شود، زیرا این انجمن به عنوان یک نهاد حمایتی، به ارتقای کیفیت و استانداردهای تولید کمک می‌کند. همچنین، برگزاری دوره‌های آموزشی و کارگاه‌های تخصصی، تبادل تجربیات و اطلاعات بین اعضا را تسهیل می‌کند. فعالیت‌های این انجمن در زمینه سیاستگذاری و ارتباط با نهادهای دولتی نیز می‌تواند به بهبود شرایط صنعت و رفع چالش‌ها کمک کند.