سید محسن گل‌افشانی * یکی از معضلاتی که چندسالی هست گریبانگیر صنایع کشور به‌خصوص صنایع غذایی و به‌صورت ویژه‌تر صنایع غذایی حساس فرآورده‌های گوشتی و لبنی شده است کمبود وناترازی انرژی است.قطعی‌های گسترده برق‌، گاز، ادامه مطلب

طعم‌شناسی یا همان علم طعم، علمی است که به تحلیل و تفسیر واکنش‌های حسی مرتبط با طعم‌ها در مواد‌غذایی می‌پردازد. این علم شاخه‌ای از علم حسی است که به بررسی تأثیرات طعم در تجربیات ما ادامه مطلب

دوره آموزشی «آشنایی با فرآورده‌های گوشتی آنالوگ» 5 شنبه 20 اردیبهشت‌ماه به‌صورت آنلاین-‌ اسکای روم برگزار می‌شود. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران این دوره آموزشی به همت انجمن و با هدف ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: «کیلتد» بزرگترین تولید کننده سوسیس اسکاتلند با راه‌اندازی مجموعه جدید سوسیس خود با طعم‌های متنوع به تقاضای طرفدارانش پاسخ داد. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، بزرگترین تولیدکننده سوسیس در ادامه مطلب

با حکم رئیس سازمان غذا و دارو، عبدالعظیم بهفر به عنوان سرپرست اداره‌کل فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی این سازمان منصوب شد. وی پیشتر نیز این سمت را بر عهده داشت و علاوه بر این مدتی ادامه مطلب

بیستمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت حلال مالزی (27 تا 30 شهریور) و چهارمین نمایشگاه بین‌المللی صنعت حلال نیجریه (6 تا 8 شهریور) برگزار می‌شود. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران شرکت نمایشگاه‌های بین‌‌المللی ادامه مطلب

دکتر پریسا فلاحی، رئیس کمیته فنی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی:استاندارد فرآورده‌های گوشتی تخمیری تصویب شدبدون تردید در صنعت فرآورده‌های گوشتی به‌خصوص نقش کمیته فنی فعال در پیگیری مسائل و مشکلات تولید، نقشی بی‌بدیل است و ادامه مطلب

تا سال 2025 محقق می‌شود: رشد سالانه 3 درصدی بازار بیکن اروپا سرویس بین الملل: با توجه به آخرین اطلاعات به دست آمده از بازاراروپا ، بازار بیکن این بخش طی سال‌های 2020 تا 2025 ادامه مطلب

تا سال 2026 میلادی محقق می‌شود؛فروش 26 میلیارد یورویی سوسیس در اروپافروش سوسیس در اروپا تا سال 2026 میلادی به 26 میلیارد یورو خواهد رسید که 0.8 درصد نسبت به سال قبل افزایش داشته است.به ادامه مطلب

مهندس محمدتقی مقنیان، عضو کمیته فنی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران: مقررات و استانداردها باید متناسب با شرایط اقتصادی و پیشرفت فناوری تغییر کند مقررات و استانداردها باید متناسب با شرایط اقتصادی و اجتماعی جامعه ادامه مطلب

مهندس جمال حسین‌زاده، دبیر انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی اعلام کرد: تداوم روند کاهشی مصرف سرانه فرآورده‌های گوشتی سرانه مصرف گوشت قرمز کشور از 8 کیلوگرم به 6 کیلوگرم کاهش یافته و به‌همین نسبت سرانه مصرف ادامه مطلب

طی سال 2024 محقق می‌شود؛ درآمد 111هزارمیلیارد دلاری بازار «سوسیس‌ و کالباس» درآمد بازار «سوسیس و کالباس» برای سال 2024 میلادی 111هزارمیلیارد دلار پیش بینی شده است و انتظار می‌رود طی سال‌های 2024 تا 2028 ادامه مطلب