سرویس بین‌الملل: شرکت North Country Smokehouse (NCS)، که زیرمجموعه شرکت duBreton است، محصول جدید خود را به نام «Organic Applewood Smoked Bacon Crumbles» (خرده‌های بیکن دودی ارگانیک با طعم سیب وحشی) معرفی کرده است.به گزارش ادامه مطلب

با برگزاری مجمع عمومی عادی سالیانه؛ اعضای هیأت مدیره شرکت تعاونی وطن برگزیده شدند با برگزاری مجمع عمومی عادی سالیانه شرکت تعاونی تولیدکنندگان سوسیس و کالباس وطن صورت‌های مالی به تصویب رسید و اعضای هیأت ادامه مطلب

با برگزاری مجمع عمومی عادی سالیانه؛ اعضای هیأت مدیره انجمن صنایع فرآورده های گوشتی ایران برگزیده شدند با برگزاری مجمع عمومی عادی سالیانه انجمن صنایع فرآورده های گوشتی ایران برای دوره مالی منتهی به 29 ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: شرکت «Godshall’s» به تازگی از بیکن دودی جدید خود با چند ویژگی منحصر به فرد رونمایی کرده است.به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده های گوشتی ایران، «Godshall’s‌» که یک شرکت خانوادگی است ادامه مطلب

طی سال 2023میلادی در آلمان محقق شد؛ تولید 121هزار تنی فرآورده‌های گوشتی در آلمان روند رشد بدون وقفه فرآورده‌های گوشتی در آلمان با تولید 16.6 درصدی در سال 2023میلادی افزایش یافته است. به گزارش روابط ادامه مطلب

«اسکار مایر» به تازگی از آخرین نوآوری خود که هات‌داگ‌های شکم پرو طعم‌های مختلف است رونمایی کرد. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران؛ مولی وایت، معاون بازاریابی «اسکار مایر» اظهار داشت: «جاه ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: شرکت «جانسون‌ویل» اعلام کرد که به تازگی، شرکت سَلم را به تصرف خود درآورده است. جزئیات مالی این تحویل واگذاری هنوز اعلام نشده است. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع گوشتی ایران، شالم ادامه مطلب

در آمریکا محقق شد؛ راه‌اندازی خط تولید بِیکن جدید شرکت «تایسون فود» سرویس بین‌الملل: شرکت «تایسون فود» به طور رسمی کارخانه جدید تولید مواد غذایی خود را با هزینه 355 میلیون دلاری در شهر بولینگ ادامه مطلب

طی سال‌های 2005 تا 2023 محقق شد؛ درآمد 25 میلیارد دلاری مک‌ دونالد سرویس بین‌الملل: مک‌دونالد در سال 2023 میلادی مجموع 25.49 میلیارد دلار درآمد را ثبت کرد.به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: هنرمندان هات داگی غول پیکر به طول 65 فوت را برای میدان نیویورک آماده کردند. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع گوشتی ایران، میدان تایمز شاهد یک هات داگ به طول 65 فوت ادامه مطلب

سرویس بین‌الملل: شرکت «Hormel Gatherings» با یک راه‌حل جدید، بهترین میان وعده را برای علاقه‌مندان به طعم‌های مختلف کالباس ارائه داد. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، با نزدیک شدن به ماه‌های ادامه مطلب

بعد از 52 هفته محقق شد؛ کاهش 6.7 درصدی قیمت بیکن سرویس بین‌الملل: برای اولین‌بار فروش کلی بیکن بعد از 52 هفته، به کمتر از 5.9 میلیارد دلار (کاهش 6.7 درصدی نسبت به سال قبل) ادامه مطلب

سید محسن گل‌افشانی * یکی از معضلاتی که چندسالی هست گریبانگیر صنایع کشور به‌خصوص صنایع غذایی و به‌صورت ویژه‌تر صنایع غذایی حساس فرآورده‌های گوشتی و لبنی شده است کمبود وناترازی انرژی است.قطعی‌های گسترده برق‌، گاز، ادامه مطلب

طعم‌شناسی یا همان علم طعم، علمی است که به تحلیل و تفسیر واکنش‌های حسی مرتبط با طعم‌ها در مواد‌غذایی می‌پردازد. این علم شاخه‌ای از علم حسی است که به بررسی تأثیرات طعم در تجربیات ما ادامه مطلب