دبیر انجمن فرآورده‌های گوشتی ایران در نشست فوق‌العاده کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران:
توقف تخصیص ارز برای واردات نیتریت سدیم/ تولید فرآورده‌های گوشتی کشور را در آستانه بحران
دبیر انجمن فرآورده‌های گوشتی ایران، در نشست فوق‌العاده کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران هشدار داد: توقف تخصیص ارز برای واردات نیتریت سدیم، ماده نگهدارنده اصلی در تولید سوسیس و کالباس، می‌تواند صنعت فرآورده‌های گوشتی را به تعطیلی بکشاند و خطر بروز بیماری‌های خطرناک مانند بوتولیسم را افزایش دهد.
جمال حسین‌زاده، دبیر انجمن فرآورده‌های گوشتی ایران، در نشست فوق‌العاده کمیسیون صنایع غذایی اتاق ایران با اشاره به بحران جدی در تأمین مواد اولیه حیاتی این صنعت گفت: نیتریت سدیم یکی از مواد نگهدارنده اصلی در فرآورده‌های گوشتی است که نقش اساسی در ایمنی تولید و جلوگیری از بروز بیماری خطرناک بوتولیسم دارد. مصرف استاندارد این ماده در فرآورده‌های گوشتی حدود ۱۲۵ پی‌پی‌ام است و نبود آن می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را به‌طور جدی تهدید کند.
وی افزود: در طول ۴۰ سال گذشته، سالانه حدود ۲۱ تُن نیتریت سدیم از کشور آلمان وارد می‌کردیم که از طریق سندیکا بین ۱۹۰ شرکت تولیدی عضو توزیع می‌شد. اما از بهمن‌ماه سال گذشته تاکنون، نه‌تنها تخصیص ارز انجام نشده، بلکه امکان ثبت سفارش رسمی نیز فراهم نشده است. این در حالی است که بدون این ماده، عملاً تولید هیچ‌یک از فرآورده‌های گوشتی ممکن نیست.
حسین‌زاده با بیان اینکه انجمن و شرکت‌ها تلاش کرده‌اند به‌صورت مستقل ارز مورد نیاز را از خارج از کشور تأمین کنند، خاطرنشان کرد: با وجود تأمین ارز به‌صورت غیردولتی، اکنون با مشکلات جدیدی مواجه شده‌ایم. به‌دلیل اجرای مکانیسم‌های ماشه، صلاحیت شرکت‌ها برای انتقال پول مجدداً در حال بررسی است و این فرایند، روند واردات را عملاً متوقف کرده است. در شرایطی که صنعت فرآورده‌های گوشتی کشور با ظرفیت سالانه بیش از ۵۰۰ هزار تن فعالیت دارد، ادامه این وضعیت می‌تواند منجر به توقف خطوط تولید و آسیب جدی به امنیت غذایی کشور شود.
وی در پایان با تأکید بر ضرورت تصمیم‌گیری فوری دستگاه‌های مسئول گفت: از مسئولان تقاضا داریم این موضوع را به عنوان یک مسئله اضطراری بهداشتی و نه صرفاً اقتصادی در نظر بگیرند. توقف واردات نیتریت سدیم به معنای توقف تولید در یکی از حساس‌ترین صنایع غذایی کشور است. لازم است بانک مرکزی و وزارت صمت هرچه سریع‌تر مسیر تخصیص ارز برای این ماده حیاتی را باز کنند تا از بروز بحران در تولید و سلامت عمومی جلوگیری شود. / اقتصاد سبز آنلاین
منو
