ترکیباتی مانند اسید سیتریک، اسید اسکوربیک، سرکه و عصاره رزماری خصوصیات محصولات را حفظ کرده، از فساد در هنگام حمل و نقل جلوگیری کرده و طول عمر آن‌ها را افزایش می‌دهند. بنابراین کاربرد این نگهدارنده‌های ادامه مطلب

محمدکاظم اوجی، مدیرعامل «دمس شیراز»: دلیل قرار گرفتن فرآورده‌های گوشتی در لیست کالاهای آسیب‌رسان مشخص نیست تأمین نقدینگی، مواد اولیه و تجهیزات به‌روز از مهم‌ترین دغدغه‌های امروز تولیدکنندگان صنایع فرآورده‌های گوشتی به‌شمار می‌رود. به گزارش ادامه مطلب

سرپرست سازمان دامپزشکی: اعزام ناظران سازمان دامپزشکی به کشورهای صادرکننده گوشت مجاز شد وزیر جهادکشاورزی با درخواست سرپرست سازمان دامپزشکی مبنی بر لغو ابطال بخشنامه منع اعزام ناظران بهداشتی به کشورهای صادرکننده گوشت به ایران ادامه مطلب

شرکت توسعه بن دا فرآورتولیدکننده آنزیم و پروبیوتیک در ایران آنزیم ها در صنعت غذا جایگزین بسیار مناسبی برای افزودنی ­هایی هستند که استفاده از آنها در تولید فرآورده های گوشتی خام، پخته، آماده و ادامه مطلب

مراسم بزرگداشت مرحوم استاد فرزانه دکتر نوردهر رکنی از مفاخر علمی دامپزشکی کشور و صنعت غذا برگزار شد. به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران این مراسم با حضور جمع کثیری از اعضای ادامه مطلب