مجید فخاری، مدیرعامل «شرکت شوکا طعام» تشریح کرد:
نیروی انسانی و بحران انرژی چالش‌های تولید فرآورده‌های گوشتی
مدیرعامل «شرکت شوکا طعام»، تامین نیروی انسانی، بحران انرژی و دخالت‌های دستگاه‌های اجرایی در محیط کسب و کار را از جمله چالش‌های تولید فرآوردهای گوشتی در سال‌جاری دانست.
به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، مجید فخاری، مدیرعامل «شرکت شوکا طعام» در خصوص چالش‌های تولید صنعت فرآورده‌های گوشتی در سال‌جاری گفت: آنچه می‌گویم فراتر از واحد تولیدی «شوکا طعام» است که مدیریت آن را برعهده دارم؛ چرا که 32 سال سابقه کار و عضویت در انجمن‌های صنعتی و صنفی باعت شده که به‌واسطه ارتباط با همکاران متعدد دردها برایم ملموس‌تر باشد.
فخاری، یکی از مهمترین چالش‌های اکثر تولیدکنندگان در سال 1404 را نیروی انسانی دانست و اظهار داشت: متأسفانه به‌دلایل مختلف، ریزش و فرسودگی سرمایه انسانی، رقم خورده است. حتی اگر شرکت‌ها، اقدام به جذب نیرو کنند، در نهایت متوجه می‌شوند نسل فعلی که آنها را فرزندان شبکه‌های اجتماعی می‌نامم، با نسل پیش از این، هم از لحاظ انگیزه‌کاری و هم توان کاری متفاوت هستند.
فخاری، از دخالت‌های دستگاه‌های اجرایی در محیط کسب و کار به عنوان دیگر چالش این حوزه یاد کرد و گفت: دوایر متعدد اجرایی از سازمان غذا و دارو گرفته تا سازمان ملی استاندارد ایران، وزارت جهادکشاورزی، وزارت صمت، سازمان حمایت از مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان، سازمان محیط‌زیست و … همه خود را محق می‌دانند تا در کار صنایع غذایی دخالت کنند.
وی در ادامه افزود: هرچند نظارت حق قانونی و استنکاف ناپذیر دوایر دولتی است، اما آنچه چالش‌زاست، موازی کاری دوایر، حضور هجمه‌ای و سوزاندن خشک و تر با هم، و دخالت ادارات در کار یکدیگر است و گاهی تغییر ناگهانی قوانین درج مندرجات و مهلت ندادن بابت رفع موضوعات نیز به پیکره صنعت لطمه می‌زند، چرا که واحدهای تولیدی ما با مراعات قانون مشکلی ندارند. اخیراً انجمن صنایع غذایی استان قم با همکاری مؤسسه محترم استاندارد پروسه‌ای را کلید زده تا از طریق کمیسیون محترم مدیریت و سرمایه انسانی هیأت دولت بتواند نقیصه موازی‌کاری بین دوایر نظارتی را مرتفع نماید.
فخاری با اشاره به اینکه گاهی با اعمال سلیقه‌های شخصی مواجه هستیم، اذعان داشت: می‌توانم از «الف» تا «ی»، چالش برشمرم، اما امکان اینکه بگویم کدام یک چالش‌زاتر هستند، وجود ندارد؛ زیرا هریک سهم خود را دارند.