رشد خیره‌کننده صنعت جهانی فرآورده‌های گوشتی

سرویس بین‌الملل: بازار جهانی فرآورده‌های گوشتی در سال 2024 با رسیدن به ارزش قابل توجه 698.1 میلیارد دلار، رشدی چشم‌گیر را تجربه کرده و نشانه‌هایی جدی از تداوم این روند را نشان می‌دهد.

به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، این بازار تا سال 2034 با نرخ رشد سالانه حدود 6.1 درصدی، به مرز 1.26 تریلیون دلار خواهد رسید.
در این میان، آمریکای شمالی با در اختیار داشتن نزدیک به نیمی از بازار، نقش رهبری را ایفا می‌کند، در حالی که اروپا نیز جایگاه دوم را از آن خود کرده است. از منظر محصول، فرآورده‌های گوشتی مانند انواع سوسیس بیشترین سهم بازار را به خود اختصاص داده‌ است. همچنین، تمایل مصرف‌کنندگان به محصولات خام-پخته‌شده و منجمد، باعث شده این بخش اکنون حدود ۷۳ درصد از بازار را در اختیار داشته باشد.
از نظر مالی، برآوردهای مختلفی در مورد آینده این صنعت ارائه شده است. گروه تحقیقاتی IMARC تخمین زده که بازار فرآورده‌های گوشتی از رقم 628.9 میلیارد دلار در سال 2024 میلادی به حدود 950.3 میلیارد دلار در سال 2033میلادی خواهد رسید.
بر پایه این گزارش این بازار در سال 2024 ارزشی معادل 931.4 میلیارد دلار را به ثبت رساند و تا سال 2035 به حدود 1.123 تریلیون دلار خواهد رسید.
تحولات فناورانه نیز نقش مهمی در مسیر آینده این بازار ایفا می‌کنند. شرکت‌های مطرح در این صنعت با بهره‌گیری از فناوری رباتیک، فرایندهای پردازش و بسته‌بندی خود را خودکار کرده‌ تا بهره‌وری را افزایش داده و هزینه‌ها را کاهش دهند.
این گزارش می‌افزاید: صنعت فرآورده‌های گوشتی با چالش‌هایی نیز مواجه است. افزایش تقاضای جهانی و رشد سریع جمعیت شهری، فرصت‌هایی برای گسترش بازار فراهم کرده، اما در کنار آن، رقابت شدید از سوی باقی رقبا، فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان این صنعت وارد کرده است.
صنعت جهانی فرآورده‌های گوشتی در یک نقطه عطف قرار گرفته است. آینده این صنعت متعلق به برندهایی خواهد بود که بتوانند تعادل میان کیفیت، نوآوری، سلامت و پایداری را حفظ کنند.