هوشمندسازی تولید فرآوردههای گوشتی در غرب آمریکا؛
ثبت سرمایهگذاری ۹۰ میلیون دلاری کارگیل
سرویس بینالملل: شرکت کارگیل در ژوئن ۲۰۲۵ با اعلام سرمایهگذاری ۹۰ میلیون دلاری در تأسیسات بزرگ خود در فورت مورگان ایالت کلرادو، گام مهمی در مسیر نوسازی و هوشمندسازی صنعت فرآوردههای گوشتی برداشت.
به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآوردههای گوشتی ایران، این پروژه که در چارچوب برنامه راهبردی «کارخانه آینده» تعریف شده، با هدف ارتقای بهرهوری، کاهش ضایعات، بهبود دقت در فرآیند برش و افزایش ارزشافزوده از هر واحد اجرایی شده است. این اقدام در شرایطی انجام میشود که محدودیت عرضه دام در بازار، شرکتهای بزرگ را به سمت استفاده حداکثری از ظرفیتهای تکنولوژیک سوق داده است.
محور اصلی این تحول، استقرار سیستم اختصاصی بینایی ماشین کارگیل با نام CarVe است؛ فناوریای که با استفاده از تحلیل تصویری و پردازش لحظهای دادهها، کیفیت و حجم بافت محصولات را در طول خط تولید ارزیابی میکند. این سیستم امکان آن را فراهم کرده است که دادههای مربوط به بازدهی، به جای تأخیرهای سنتی، در همان لحظه در اختیار مدیران و سرپرستان خطوط قرار گیرد. چنین سطحی از پایش هوشمند، تصمیمگیری را سریعتر و دقیقتر میکند و به تیمهای عملیاتی اجازه میدهد در همان لحظه اصلاحات لازم را انجام دهند.
کاربرد این فناوری در عمل به معنای کاهش خطاهای انسانی و بهینهسازی برشهاست؛ موضوعی که برای صنعتی با حاشیههای حساس سود، اهمیت اقتصادی بالایی دارد. کارگیل با بهرهگیری از این زیرساخت هوشمند، در تلاش است بیشترین بازده اقتصادی را استخراج کند و هدررفت پروتئین را به حداقل برساند. این رویکرد نهتنها از منظر مالی برای شرکت سودمند است، بلکه از حیث پایداری تولید نیز اهمیت دارد؛ زیرا به معنای تولید بیشتر با استفاده از منابع محدودتر است.
بخش قابل توجهی از این سرمایهگذاری به ارتقای محیط کار و تقویت ایمنی نیروی انسانی نیز اختصاص یافته است. اتوماسیون در بخشهای پرخطر و فرساینده میتواند شدت ریسکهای شغلی را کاهش دهد و کیفیت کار روزمره کارکنان را بهبود بخشد. افزون بر این، کارگیل برای تثبیت نیروی کار متخصص خود، در حوزههای پشتیبان از جمله پروژههای مرتبط با مسکن منطقهای نیز سرمایهگذاری کرده است؛ رویکردی که نشان میدهد این شرکت توسعه صنعتی را صرفاً به نوسازی ماشینآلات محدود نکرده و به پایداری سرمایه انسانی نیز توجه دارد.
این اقدام کارگیل پیام روشنی برای کل صنعت جهانی فرآوردههای گوشتی دارد: آینده رقابت در این حوزه، بیش از هر زمان دیگری به داده، هوش مصنوعی و اتوماسیون وابسته خواهد بود. در فضایی که فشار بر منابع اولیه افزایش یافته، موفقترین بنگاهها آنهایی خواهند بود که بتوانند از طریق فناوری، بازدهی را بالا ببرند و زنجیره ارزش خود را هوشمندانهتر مدیریت کنند. سرمایهگذاری اخیر کارگیل را میتوان نمونهای شاخص از گذار صنعت فرآوردههای گوشتی به مرحلهای جدید از تولید پیشرفته و مدیریت دقیق دانست.
منو
