به‌مناسبت روز ملی بیکن در ایالات متحده معرفی شد؛
بیکن دست‌ساز و دودی جدید Bart’s Bacon
سرویس بین‌الملل: برند Bart’s Bacon به مناسبت روز ملی بیکن در ایالات متحده آمریکا که هر ساله در تاریخ ۳۰ دسامبر برگزار می‌شود، اعلام کرده که محصولات جدید بیکن دست‌ساز و دودی خود را در فروشگاه‌های منتخب Albertson’s و Safeway در ایالت‌های کلرادو و آریزونا عرضه کرده است.
به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران این بیکن‌ها با استفاده از دستور پخت ۷۰ ساله خانواده Bart تهیه می‌شوند و طرفداران بیکن در این مناطق می‌توانند طعم اصیل این محصول را تجربه کنند.
بر پایه این گزارش طبق توضیحات کمپانی Bart’s Bacon، هر ساله بیش از ۲۷۵ میلیون آمریکایی بیکن مصرف می‌کنند و هر نفر به طور متوسط در سال حدود ۱۸ پوند بیکن می‌خورد. داستان این برند از چندین نسل سرچشمه می‌گیرد و میراث آن همچنان ادامه دارد. پدر بزرگ Bart در دهه ۱۹۴۰ میلادی این دستور پخت را هنگام کار در مزرعه خانوادگی‌اش پیدا کرد. او به عنوان یک قصاب متعهد، با استفاده از برش‌های ممتاز گوشت و شیوه خاص خود در تهیه بیکن شهرت پیدا کرده بود.
Bart در دوران کودکی علاقه زیادی به کمک به پدربزرگش در مزرعه داشت.
در اواسط دهه ۱۹۷۰، پدربزرگ Bart شروع به توزیع بیکن خود به خانواده و دوستان نزدیک کرد و بعد از مدتی مردم محلی شروع به درخواست بیکن Bart کردند. پدر بزرگ Bart سپس به تحصیل در رشته علم حیوانات پرداخت، اما بعد از آن به صنعت گوشت برگشت تا تجربه‌اش را در این زمینه گسترش دهد. پدربزرگ Bart در سال ۲۰۱۲ درگذشت، اما این شرکت همچنان دستور پخت اصلی او را به عنوان میراث خانوادگی حفظ کرده است .
در حالی که دستور پخت همچنان تغییر نکرده است، نوآوری‌ها و استانداردهای بهداشتی جدید در فرآیند تولید بیکن در این شرکت اعمال شده است.