هنریک قنبریانس، مدیرعامل شرکت« آندره»:
گرامیداشت مناسبت های جهانی در ارائه تصویر واقعی از صنعت بسیار مؤثر است
از روزهای دور تا به امروز« آندره» مسیری پر فراز و نشیب را طی کرده است. قدم‌های کوچک و بزرگی که با همراهی بسیاری برداشته شد تا از یک فروشگاه کوچک و پرطرفدار تبدیل به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان فرآوردههای گوشتی در ایران شود. به مناسبت روز جهانی هات داگ بی مناسبت ندیدیم تا پای صحبت های هنریک قنبریانس ،مدیر عامل شرکت «آندره» بنشینیم که باهم ماحصل آن را می‌خوانیم:
با توجه به هجمه های گاه و بیگاه فضای مجازی به صنعت فرآورده های گوشتی برای اطمینان بخشی به مصرف کنندگان چه توضیحی دارید؟
درخصوص هجمه های فضای مجازی به صنعت فرآورده های گوشتی، باید گفت که این صنعت همواره تحت نظارت مراجع ذی‌صلاح بوده و استانداردهای بهداشتی و سلامت محصولات به طور دقیق رعایت می‌شود. متأسفانه گاهی اوقات اطلاعات نادرست در فضای مجازی منتشر می‌شود که باعث نگرانی مصرف‌کنندگان می‌گردد. ما به طور مداوم در تلاش هستیم تا با ارائه اطلاعات دقیق و شفاف، اعتماد مردم را جلب کنیم.
درخصوص تامین مواد اولیه با چه مشکلاتی دست و‌پنجه نرم می کنید؟
در زمینه تأمین مواد اولیه، با توجه به نوسانات بازار و افزایش قیمت نهاده‌های دامی، تأمین مواد اولیه با چالش‌هایی همراه بوده است. ما در تلاش هستیم تا با برنامه‌ریزی دقیق و همکاری با تولیدکنندگان دام و طیور، این مشکلات را تا حد امکان مدیریت کنیم.
با توجه به سرانه مصرف پایین فرآوردههای گوشتی در کشور، چه پیشنهادی برای ارتقای سرانه مصرف دارید؟
برای ارتقای سرانه مصرف فرآوردههای گوشتی در کشور، پیشنهاد می‌کنیم که با اطلاع‌رسانی گسترده در زمینه ارزش غذایی و فواید مصرف این محصولات، فرهنگ‌سازی لازم در این زمینه انجام شود. همچنین ارائه محصولات متنوع و با کیفیت مناسب در دسترس مصرف‌کنندگان می‌تواند در افزایش سرانه مصرف مؤثر باشد.
مهمترین معضلات تولید فرآوردههای گوشتی در کشور را تشریح کنید.
مهمترین معضلات تولید فرآوردههای گوشتی در کشور را می‌توان در موارد زیر خلاصه کرد: نوسانات قیمت نهاده‌های دامی، مشکلات زیرساختی و تجهیزاتی برخی واحدهای تولیدی، چالش‌های مربوط به صادرات و واردات، و همچنین برخی قوانین و مقررات دست و پاگیر که بر روند تولید تأثیر منفی دارند.
درخصوص سخت‌گیری‌های ارگان‌های نظارتی موازی کاری ومواردی نظیر قرار گرفتن در لیست کالای آسیب رسان ،آزمون بافت‌شناسی و… چه نظری دارید؟
در خصوص سخت‌گیری‌های ارگان‌های نظارتی، باید گفت که این اقدامات در راستای تضمین سلامت و ایمنی محصولات انجام می‌شود. موازی‌کاری و قرار گرفتن در لیست کالاهای آسیب‌رسان نیز ناشی از برخی قوانین و مقررات است که گاهی اوقات با چالش‌هایی همراه است. ما در تلاش هستیم تا با همکاری نزدیک با مراجع نظارتی، این مشکلات را به حداقل برسانیم.
با توجه به در پیش بودن روز جهانی هات داگ اهمیت دادن به چنین مناسبتهای جهانی در داخل کشور را تا چه حد در ارائه تصویر واقعی از صنعت فراورده های گوشتی موثر می دانید؟
در خصوص اهمیت دادن به مناسبتهای جهانی مرتبط با صنعت فرآوردههای گوشتی در داخل کشور، معتقدیم که این امر می‌تواند در ارائه تصویر واقعی از این صنعت بسیار مؤثر باشد.
با برگزاری برنامه‌های آموزشی، تبلیغاتی و ترویجی در این زمینه، می‌توان آگاهی عمومی را افزایش داد و به شناساندن ظرفیت‌ها و دستاوردهای این صنعت در کشور کمک کرد.