آگاهی بخشی درباره فواید فرآورده‌های گوشتی با کمپین‌های آموزشی

هنریک قنبریانس، مدیرعامل صنایع غذایی« آندره» اعلام کرد:

آگاهی بخشی درباره فواید فرآورده‌های گوشتی با کمپین‌های آموزشی

کمتر کسی است که با نام و برند «آندره» آشنا نباشد. «آندره» از قدیمی ترین و به نام ترین تولیدکنندگان فرآورده های گوشتی در کشور است که از روزهای دور تا به امروز مسیری پر فراز و نشیب را طی کرده است. در این مجموعه قدم‌های کوچک و بزرگ بسیاری برداشته شده تا از یک فروشگاه کوچک و پرطرفدار تبدیل به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی در ایران شود. هدف «آندره» تامین مواد غذایی سالم و باکیفیت است؛ هدفی که برای آن همواره در حال تلاش و کوشش است. به گفته مدیران «آندره»، اولویت اصلی این مجموعه در سال جاری افزایش کیفیت محصولات و بهبود فرآیندهای تولید است. آنچه در ادامه می خوانید ماحصل گفت و گوی ما با هنریک قنبریانس، مدیرعامل برند «آندره» است.
مهم‌ترین اولویت‌های تولید صنعت فرآورده‌های گوشتی در سال «جهش تولید، مشارکت مردمی» چیست؟
اولویت اصلی، افزایش کیفیت محصولات و بهبود فرآیندهای تولید است. همچنین، تقویت همکاری با تأمین‌کنندگان و ایجاد برنامه‌های آموزشی برای کارکنان به منظور ارتقای مهارت‌ها و دانش فنی، از دیگر اولویت‌هاست.
مشارکت مردمی نیز از طریق برگزاری نظرسنجی‌ها و دریافت بازخورد از مشتریان در جهت بهبود محصولات و خدمات انجام می‌شود.
دلیل قرار گرفتن صنعت فرآورده‌های گوشتی در لیست کالاهای آسیب‌رسان چیست و چه صحبتی با مسئولان دارید؟
این رویکرد ممکن است ناشی از نگرانی‌های عمومی درباره سلامت و ایمنی مواد غذایی باشد. ما به مسئولان پیشنهاد می‌دهیم که با برگزاری جلسات مشترک و تبادل اطلاعات، به شفاف‌سازی فرآیندهای تولید و کنترل کیفیت بپردازند تا اعتماد عمومی نسبت به محصولات ما افزایش بیابد.
پیشنهاد شما برای ارتقای سرانه مصرف فرآورده‌های گوشتی چیست؟
پیشنهاد می‌کنم با برگزاری کمپین‌های آموزشی و ترویجی، مصرف‌کنندگان را نسبت به فواید و ارزش‌های غذایی فرآورده‌های گوشتی آگاه کنیم. همچنین، تنوع محصولات و ارایه گزینه‌هایی با درصد پروتئین بالاتر و ‌چربی کمتر می‌تواند به افزایش مصرف کمک کند.
مهم‌ترین معضلات تولید فرآورده‌های گوشتی در کشور چیست؟
از جمله معضلات می‌توان به نوسانات قیمت مواد اولیه، مشکلات تأمین انرژی و محدودیت‌های صادراتی اشاره کرد. همچنین، کمبود نیروی کار ماهر، تغییرات زیاد در قوانین نظارتی و عدم حمایت کافی از تولیدکنندگان داخلی نیز از سایر مشکلات است.

نظرتان درخصوص سخت‌گیری‌های ارگان‌های نظارتی چیست؟
در حالی که رعایت استانداردها و کنترل کیفیت ضروری است، اما گاهی اوقات این سخت‌گیری‌ها می‌تواند مانع از نوآوری و توسعه محصولات جدید شود. پیشنهاد می‌کنم که ارگان‌های نظارتی به جای سخت‌گیری صرف، به ارتقای همکاری با صنعت پرداخته و به تبادل تجربیات بپردازند.
لطفا مختصری درباره میزان و تنوع تولیدات محصولات آندره و محصولات جدیدی که به بازار خواهد آمد؟
شرکت «آندره» در حال حاضر مجموعه‌ای متنوع از محصولات شامل انواع سوسیس، کالباس ، همبرگر و محصولات گوشتی فرآوری شده و تخمیری دارد. در آینده نزدیک، قصد داریم محصولات در بسته بندی های زیباتر و با طعم‌های متنوع به بازار عرضه کنیم.
و در پایان اگر نکته ناگفته‌ای دارید تشریح بفرمایید.
ما به آینده صنعت فرآورده‌های گوشتی امیدواریم و بر این باوریم که با همکاری و همفکری بین تمامی ذینفعان، می‌توانیم چالش‌ها را پشت سر بگذاریم و به رشد و توسعه پایدار دست بیابیم. همچنین معتقدیم، توجه به سلامت و ایمنی محصولات تولیدی باید همواره در اولویت قرار بگیرد.