تحولات جدید و ارزش ۱۸۶ میلیارد دلاری بازار فرآورده‌های گوشتی

تا سال ۲۰۲۹ میلادی محقق می‌شود؛

تحولات جدید و ارزش ۱۸۶ میلیارد دلاری بازار فرآورده‌های گوشتی

سرویس بین‌الملل: تحلیل‌های جدید در اکتبر 2024میلادی نشان می‌دهد که بازار جهانی فرآورده‌های گوشتی در حال رشد و تحول است. پیش‌بینی می‌شود این بازار تا سال ۲۰۲۴میلادی به ارزش ۱۶۷.۱۴ میلیارد دلار برسد و با نرخ رشد سالانه ۲.۲۳ درصدی تا سال ۲۰۲۹ میلادی به ۱۸۶.۶۴ میلیارد دلار افزایش یابد.
به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران، رشد تقاضا برای محصولات گوشتی فرآوری‌شده به‌ویژه در میان نسل‌های جوان و بازارهای نوظهور، به عنوان یک محرک اصلی شناخته می‌شود. مشتریان به دنبال گزینه‌های راحت و سریع برای تهیه غذا هستند.
این گزارش می‌افزاید: پیشرفت‌های تکنولوژیکی در فرآوری گوشت، از جمله استفاده از روش‌های جدید بسته‌بندی و ارتقای روش‌های تولید، به افزایش کیفیت و ایمنی محصولات کمک می‌کند.
افزایش آگاهی مصرف‌کنندگان نسبت به سلامت و تمایل به انتخاب محصولات با برچسب‌های طبیعی و ارگانیک، بر بازار فرآورده‌های گوشتی تأثیر گذاشته است. این امر موجب شده تولیدکنندگان به سمت تولید سوسیس و کالباس‌های سالم‌تر و کم‌چرب‌تر حرکت کنند.
با وجود رشد این بازار، چالش‌های قابل توجهی از جمله اختلالات زنجیره تأمین، رقابت فزاینده و هزینه‌های رو به افزایش مواد اولیه وجود دارد.
افزودنی است تولیدکنندگان باید با قوانین و مقررات سختگیرانه در زمینه ایمنی غذا و برچسب‌گذاری مطابقت داشته باشند که این موضوع می‌تواند به هزینه‌های اضافی منجر شود .پیش‌بینی می‌شود که بازار فرآورده‌های گوشتی همچنان با رشد قابل توجهی همراه باشد، به‌ویژه با افزایش تقاضا برای نوآوری‌های مستمر در فرآوری و بسته‌بندی محصولات.