سرویس بینالملل: در صنعت کالباسسازی، دقت در ضخامت برش، حفظ بافت محصول و سرعت در تولید، نقش کلیدی در کیفیت نهایی و بهرهوری خطوط تولید دارد.
به گزارش روابط عمومی انجمن صنایع فرآوردههای گوشتی ایران، شرکت آلمانی «تریف» با معرفی دو دستگاه تخصصی PUMA EB و DIVIDER 660، راهکارهایی نوین برای برش ورقهای کالباس با حداکثر کارایی و انعطاف ارائه کرده است.
دستگاه PUMA EB بهعنوان یکی از پیشرفتهترین تجهیزات برش برای کالباسهای تازه و نیمهیخزده، قابلیت انجام ۴۰۰ برش در دقیقه را دارد. این دستگاه با امکان تعریف چندین برنامه بر اساس ضخامت دلخواه، گزینهای کارآمد برای تولیدکنندگان کالباس با محصولات متنوع است.
بر پایه این گزارش دستگاه DIVIDER 660، با طراحی بهداشتی و قابلیت تمیزکاری سریع، راهکاری مناسب برای خطوطی است که به برشهای دقیق و ظریف کالباس در حجمهای متغیر نیاز دارند. این دستگاه، انعطاف بالا در کاربری را با عملکرد صنعتی ترکیب کرده و برای شرکتهایی که به تنوع محصول و سرعت تغییر در خط تولید نیاز دارند، مناسب است.
هر دو دستگاه با در نظر گرفتن الزامات بهداشتی سختگیرانه صنعت فرآوردههای گوشتی طراحی شده و میتوانند بهرهوری، ایمنی و کیفیت را در فرآیند برش کالباس بهطور قابل توجهی افزایش دهند.
